Vitamin C (axit L-ascorbic) là chất dinh dưỡng có trong nhiều loại rau quả. Đây là chất chống oxy hóa hỗ trợ hệ thống miễn dịch khỏe,ợiíchcủathựcphẩmgiàuvitaminCvớingườitiểuđườxs .mobi làm giảm tác động của stress oxy hóa liên quan đến ung thư, tiểu đường, bệnh tim và các tình trạng mạn tính khác.

Ngăn thiếu vitamin C

Vitamin C cần thiết cho tăng trưởng, phát triển và sửa chữa tất cả mô trong cơ thể. Nó tham gia vào nhiều chức năng như hình thành collagen, hấp thụ sắt, hoạt động bình thường của hệ thống miễn dịch. Tuy nhiên, một số tình trạng nhất định có thể làm tăng nguy cơ thiếu vitamin C, trong đó có bệnh tiểu đường type 2. Bởi căng thẳng oxy hóa và các vấn đề về glucose do bệnh tiểu đường làm giảm nồng độ vitamin C.