Đặc sản rươi 7 món đúng vị Hà Nội xưa_giải vô địch bóng đá nữ costa rica

Món chả rươi thơm ngậy,ĐặcsảnrươimónđúngvịHàNộixưgiải vô địch bóng đá nữ costa rica nem rươi nóng giòn, mắm rươi sóng sánh, lẩu rươi ngọtthanh… những món rươi được chế biến công phu theo gu ẩm thực của Hà Nội xưa sẽkhiến thực khách ăn một lần rồi nhớ mãi.

Đất rươi được coi là vùng Tứ Kỳ - Hải Dương nhưng món ăn từ rươi đã gắn vớingười Hà Nội bao đời nay bởi cách chế biến cầu kỳ, tinh tế. Trước kia Rươi chỉcó vào độ tháng 9, tháng 10 âm lịch nhưng do lợi ích kinh tế lớn nên ngày nayRươi được khai thác và bảo quản để có thể dùng quanh năm.

Rươi Tứ Kỳ 7 món được Món ngon Hà Nội Quán chế biến công phu theo gu ăn Hà Nộixưa.

Khi nói đến rươi người ta nhớ ngay tới món chả rươi. Cái vị ngậy ngậy ngọt đậmcủa thịt rươi trộn đúc trứng gà và hương the the của vỏ quýt cộng húng thơm hấpdẫn đến độ ăn một lần sẽ nhớ mãi. Miếng chả rươi ngon phải nóng đều, chín giòn,vàng bên ngoài nhưng phần trong thịt vẫn mềm béo.
 

Thay vì rán bằng chảo mỡ thông thường, cách chế biến của quán rất cầu kỳ. Trướckhi rán hỗn hợp rươi được hấp cách thủy. Sau đó lại rán bằng chảo không mỡ quamột lớp lá chuối rồi để se mặt. Đến khi thực khách ngồi vào bàn, từng miếng chảrươi mới được rán nóng bằng chảo mỡ. 
 

Ăn rươi mà chưa thưởng thức nem rươi thì quả là đáng tiếc. Nhìn những cuộn nemrươi thơm ngon, nóng giòn, tỏa khói nghi ngút, khiến ai cũng háo hức muốn đượcthưởng thức, để cảm nhận cái ngậy ngậy, béo béo của rươi, cái thơm thơm của cácloại rau gia vị, cái dai dai của miến, mộc nhĩ. Ăn nem rươi cũng cần ăn lúc thậtnóng, nóng đến sút lưỡi thì mới thích. 

Trong khi đó, mắm rươi là thứ nước chấm sánh đặc với màu vàng gần giống mật ong,thường được dùng để làm nước chấm ăn kèm với thịt ba chỉ luộc thái mỏng, thêmvài lát gừng, khế chua, dứa, chuối xanh. Tuy nhiên sẽ ngon miệng hơn nếu thưởngthức mắm rươi theo cách thức cuốn thập cẩm. Nghĩa là xếp miếng thịt ba chỉ luộcthái mỏng vào lá cây rau xà lách (hoặc miếng bánh đa loại dùng để cuốn ăn sống),thêm cọng rau mùi, rau răm, rau húng, một lát gừng, vỏ quýt, khế chua, chuốixanh và vài sợi bún, sau đó cuộn lại, chấm với mắm rươi đã được chưng nóng.Hương vị tổng hòa, có cả ngọt, bùi, thơm ngậy... tỏa trong vòm miệng, tê tê nơiđầu lưỡi sẽ khiến người ăn thấy cái vị rất riêng của loại mắm này.


Ngoài các món rươi truyền thống, thực khách còn được thưởng thức món lẩu rươikhác lạ. Vị ngọt thanh của nước, cay nhẹ tự nhiên từ thịt rươi pha thêm chút xíuthe đắng từ vỏ quả quýt hôi, vị hăng của lá lốt tất cả tạo nên 1 nồi lẩu cóhương vị ngon lạ, độc đáo, hoàn toàn khác với những món lẩu thường ngày. 


Món rươi rang muối ngọt bùi, giòn tan quyện với lá lốt rán thơm lừng sẽ là bộđôi tuyệt hảo với một ly cuốc lủi trong ngày trời đông tháng giá.

Ngoài các món Rươi đặc trưng, đến với nhà hàng bạn sẽ được thưởng thức hương vịđặc sản Hà Nội  từ các món lẩu: Lẩu gà, Lẩu riêu cua sườn sụn - bắp bò, Lẩubò, Lẩu móng giò dọc mùng … cho đến các món nhậu như Gáy bò rang muối, gà rangmuối, Móng giò rang muối, Vịt rang mẻ, Vịt om sấu, Chân giò chiên mắm,… hay đơngiản là những món cơm bình dị, dân dã với canh cua mồng tơi, thịt ba chỉ rangcháy cạnh, các món cơm chiên, bún, bánh mỳ cho bữa ăn nhẹ; tráng miệng độc đáovới socola tươi đủ vị.

Một menu phong phú đang chờ bạn khám phá!
 

Với không gian gần gũi và thân mật, nhà hàng Món Ngon Hà Nội là điểm hẹn lýtưởng cho những bữa cơm gia đình, những buổi tụ tập bạn bè, người yêu với nhữnggiây phút thư giãn thoải mái và đáng nhớ.

Địa điểm: Nhà hàng Món Ngon Hà Nội - 27i Quốc Tử Giám - Đống Đa , Hà Nội.

Giờ mở cửa: 10h00 – 22h00  hàng ngày

ĐT đặt bàn: 0944.555.995 - 0923.000.222

https://www.facebook.com/monngonhanoiquan

https://www.monngonhanoiquan.com.vn

Minh Tuấn