Việt Nam có 22 trong 100 món canh súp ngon nhất Đông Nam Á_pachuca w

TheệtNamcótrongmóncanhsúpngonnhấtĐôngNamÁpachuca wo danh sách 100 món canh súp ngon nhất Đông Nam Á do Taste Atlascông bố vào tháng 9, Việt Nam góp mặt 22 món và phở xuất hiện ở vị trí thứ 6, được giới thiệu là món truyền thống Việt nổi tiếng trên bản đồ ẩm thực thế giới. Chuyên trang ẩm thực nhận xét món phở được thực khách phương Tây yêu thích nhờ sử dụng nhiều loại gia vị nhưng vẫn thanh nhã.

Phở truyền thống sử dụng nước dùng bò hoặc gà, xương ninh nhừ trong ít nhất ba tiếng. Nước dùng còn có các loại thảo mộc và gia vị như hành tây, quế, hồi. Chuyên trang ẩm thực lưu ý ngày nay món phở có nhiều biến thể như phở cuốn, phở trộn, phở xào, phở chay, phở hải sản. Các biến thể của phở cũng được xếp hạng gồm phở bò đứng vị trí thứ 8, phở gà thứ 24, phở chay thứ 26 và phở hải sản xếp thứ 27.